ПМ 01. Приготовление блюд из овощей и грибов Специальность: повар, кондитер. Ф.И.О. обучающегося: _______________________________________ Группа: _________ Действия Критерии оценки – обучающийся может самостоятельно выполнить следующие действия Да/Нет Если нет, то что должен обучающийся сделать дополнительно Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ.
ПодробнееКонтрольная ведомость обучающегося
Автор: Ирина Владимировна ВласоваМесто работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения