Пояснительная записка Данная методическая разработка предназначена для мастера производственного обучение по профессии СПО 43.01.09. «Повар, кондитер» Может быть использована для подготовки и проведения занятия учебной практики по теме: «Приготовление, оформления и подготовка к реализации рассольника». — План проведения вводного инструктажа урока учебной практики; — Технологические карты — Инструкция по проведению
ПодробнееМЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ЗАНЯТИЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ «ПРИГОТОВЛЕВЛЕНИЕ ЗАПРАВОЧЫХ СУПОВ: РАССОЛЬНИКИ»
Автор: Алевтина Юрьевна КулаковскаяМесто работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения