Профессиональная подготовка

Организация групповой работы студентов СПО на уроках профильных дисциплин

Профессиональная подготовка, 2024
Автор: Ирина Викторовна Скотникова
Место работы:
Должность: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет

Введение Организация группового мыслительного взаимодействия занимает важное место в системе обучения. Основная цель групповой работы – развитие мышления студентов. В то же время эффективность групповой работы проявила себя и в скорости решения профессиональных задач, и в создании благоприятных условий для учебного самоопределения, и в формировании навыков организаторской работы, и, пожалуй,

Подробнее

Современные прогрессивные технологии в приготовлении и оформлении кулинарных изделий с использованием технологического оборудования нового поколения

2023, Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка
Автор: Елена Николаевна Кривченко
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Современному обществу необходимы такие специалисты, которые способны не только видеть проблемы, но и продуктивно решать их. Сегодня специалист должен обладать гибкостью мышления, умением совершать выбор, брать на себя ответственность и принимать решения, способным совершенствовать свои знания на протяжении жизни. Чтобы сформировать компетентного выпускника во всех потенциально значимых сферах профессионального образования,

Подробнее

Лабораторно-практическая работа. Тема: Выполнения украшений (фигур) из овощей и фруктов

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Елена Николаевна Кривченко
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Цель работы: 1. Вырезать украшения из моркови (рыбку, цветок); 2. Составить композицию на основе полученного украшения. Оборудование, инструменты, инвентарь, посуда: стол производственный, ванна моечная, доска разделочная, набор ножей для карвинга, емкости, альбом по выполнению карвинга, профессиональные журналы. Теоретические основы: Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Востоке и за

Подробнее

Лабораторно-практическая работа. Тема: Приготовление овощных (фруктовых) чипсов

Профессиональная подготовка, 2023, Обобщение педагогического опыта
Автор: Елена Николаевна Кривченко
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Цели работы: — приготовить чипсы из картофеля, яблок, сыра; — провести оценку качеству приготовленного изделия. Оборудование, инвентарь, посуда: шкаф пекарный электрический, стол производственный, ванна моечная, противень, доска разделочная, слайсер, емкости, бумага для выпечки, профессиональные журналы. Слово мастера Теоретические основы: Сегодня для украшения блюд и десертов многие повара используют чипсы. Такой

Подробнее

Формирование образа классного руководителя в процессе обучения студентов по специальности 44.02.02 «Преподавание в начальных классах»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Светлана Геннадьевна Сиволап
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: заместитель директора по учебной работе

Основным структурным элементом учебно-воспитательной системы школы является класс. Именно здесь организуется познавательная деятельность школьников, формируются социальные отношения между учащимися. В обеспечении условий для развития индивидуальности школьника в учебном процессе и во внеурочной деятельности важная роль отведена классному руководителю. Особое значение для организации учебно-воспитательного процесса деятельность классного руководителя имеет на начальной

Подробнее

Рабочая программа учебной и производственной практики по ПМ.03 Классное руководство к программе подготовки специалистов среднего звена по специальности среднего профессионального образования 44.02.02 ПРЕПОДАВАНИЕ В НАЧАЛЬНЫХ КЛАССАХ

Профессиональная подготовка, 2023, Обобщение педагогического опыта
Автор: Светлана Геннадьевна Сиволап
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: заместитель директора по учебной работе

1. Паспорт рабочей программы учебной и производственной практики ПМ.03 КЛАССНОЕ РУКОВОДСТВО 1.1 Область применения программы Рабочая программа практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 44.02.02 Преподавание в начальных классах в части освоения основных видов профессиональной деятельности (ВПД) в рамках сетевого взаимодействия. Основной вид

Подробнее

Эффективное использование на учебных занятиях по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» лабораторных работ с целью формирования общих учебных и практических компетенций обучающихся

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Современное профессиональное образование ориентировано на формирование творческой, инициативной, ответственной, стрессоустойчивой, способной предпринимать конструктивные и компетентные действия в различных видах жизнедеятельности личности будущего специалиста, отличающейся высокой конкурентоспособностью и ролевой мобильностью. Новая идеология государственной образовательной политики на современном этапе предусматривает развитие социально активной, творческой личности, способной продуктивно выполнять профессиональные функции компетентного специалиста.

Подробнее

Лабораторная работа (2 часа). Тема: Приготовление различных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – научиться приготавливать и оформлять блюда из рубленной и котлетной массы. Оснащение работы: компьютер, проектор. Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: комплекты кулинарных инструментов, посуды, электрическая плита, жарочный шкаф, мясорубка, холодильник. План: Изучение теоретического материала Выполнение заданий для лабораторной работы Подготовка отчета о лабораторной работе (домашнее задание) Теоретическая часть

Подробнее

Лабораторная работа (МДК-06). Тема «Приготовление бутербродов»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по приготовлению закрытых и закусочных бутербродов. Содержание работы: «Приготовление бутербродов закрытых с омлетом и зеленью, закусочные бутерброды канапе». Сырье: хлеб пшеничный, салат зеленый, помидор, масло сливочное, сыр, огурцы маринованные или свежие, яйца. Оборудование, инструмент, инвентарь: производственный стол, разделочная доска с маркировкой ОС, ОВ, ХЛЕБ, ГАСТРОНОМИЯ, поварской

Подробнее

Лабораторная работа. Приготовление салатов (МДК.06)

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по приготовлению салатов. Содержание работы: салат мясной, салат столичный. Сырье: говядина, картофель, огурцы соленые, майонез, яйцо, салат зеленый, помидор. Оборудование, инвентарь, посуда: производственный стол, разделочная доска с маркировкой ОС, ОВ, ХЛЕБ, ГАСТРОНОМИЯ, поварской нож, тара, тара для отходов, тара для готовых п/ф, холодильный шкаф, тарелки. Теоретические

Подробнее

Лабораторная работа. Приготовление холодных закусок. МДК.06

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по технологии приготовления холодных закусок. Содержание работы: сельдь рубленная с гарниром. Сырье: сельдь, картофель, пшеничный хлеб, репчатый лук, сл. масло, яблоки, уксус. Наименование продуктов Вес брутто Сельдь 94 Хлеб пшеничный 14 Молоко или вода 14 Репчатый лук 15 Яблоки свежие 15 Масло сливочное 5 Уксус 3%

Подробнее

Программно-целевой подход в деятельности воспитателя общежития учреждения среднего профессионального образования

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ "Технологический техникум"
Должность: воспитатель общежития

Российскому обществу сегодня нужны высоконравственные, духовно развитые, патриотично настроенные молодые люди, компетентные, предприимчивые, имеющие активную жизненную позицию, лидерские качества, способные выжить в ситуации социальной неопределенности, санкционного давления, нестабильности рынка труда. Развитие такой личности – одна из главных задач воспитателя в образовательном учреждении. Не секрет, что контингент учащихся учреждений среднего профессионального

Подробнее

Сценарий игры «Дружная семейка»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ "Технологический техникум"
Должность: воспитатель общежития

Игра-вертушка в рамках тематического вечера для сирот «Единой семьёй». Форма проведения: игра-вертушка (по станциям). Тема: «Дружная семейка». Цель: Научить объединяться в коллективы по интересам. Задачи: показать значение каждого члена коллектива в достижении общей цели; научить работать дружно, учитывать мнение товарища. Ход мероприятия: Добрый вечер. Я приветствую вас в этом зале

Подробнее

Тематический вечер к 8 Марта «Голубой огонёк»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: воспитатель общежития

Цель – воспитание уважения к женщине – матери. Задачи: показать роль женщины в семье; развивать чувство благодарности к женскому труду. Оформление: на центральной стене – восьмёрка из цветов, надпись «С праздником», вокруг белые ромашки, в зале развешаны шары, шторы украшены цветами, на столах вазы с искусственными цветами, сделанными руками обучающихся

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ЗАНЯТИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ «Приготовление бутербродов различных видов»

Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Елена Валерьевна Цуканова
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Аннотация Переход экономики России на рыночные механизмы дает ясно понять, что выпускники учреждений СПО, не имея достаточной профессиональной квалификации и опыта практической деятельности, испытывают особые трудности в адаптации к рынку труда. В связи с этим необходимы поиск новых подходов и радикальное обновление структуры и содержания существующих стандартов начального профессионального образования.

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ЗАНЯТИЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ «ПРИГОТОВЛЕВЛЕНИЕ ЗАПРАВОЧЫХ СУПОВ: РАССОЛЬНИКИ»

Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Алевтина Юрьевна Кулаковская
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка Данная методическая разработка предназначена для мастера производственного обучение по профессии СПО 43.01.09. «Повар, кондитер» Может быть использована для подготовки и проведения занятия учебной практики по теме: «Приготовление, оформления и подготовка к реализации рассольника». — План проведения вводного инструктажа урока учебной практики; — Технологические карты — Инструкция по проведению

Подробнее

Методическая разработка урока учебной практики «Приготовление воздушного, бисквитного и заварного теста и изделий из него»

Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Екатерина Андреевна Гладыш
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Данная методическая разработка составлена на основе Федерального Государственного образовательного стандарта, профессионального стандарта «Кондитер» профессии «Повар, кондитер». Новые Федеральные государственные образовательные стандарты основаны на компетентностном подходе к обучению. Обучающиеся должны не только получить знания, но и научиться применять полученные знания при решении профессиональных задач. «Приготовление воздушного, бисквитного и заварного теста и

Подробнее

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА Инструкционно-технологические карты по оборудованию

Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Светлана Александровна Черемисина
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Актуальность данной разработки не вызывает сомнения, содержание инструкционно-технологических карт включает информацию, обеспечивающую правильность выполнения трудовых операций, действий, их последовательность, качество работы, соответствуют рабочей программе и квалификационной характеристике профессии. Содержание методической разработки соответствует требованиям, предъявляемым к уровню профессиональной подготовки обучающихся по профессии СПО 38.01.02. Продавец, контролер-кассир» и способствует формированию

Подробнее

Урок- викторина «Продуктовая карусель»

Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Викторовна Скотникова
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка В целях пропаганды профессии СПО 38.01.02. «Продавец, контролёр-кассир», повышения качества профессионального образования, а также совершенствования форм, методов и средств обучения в ОГПОБУ «Многопрофильный лицей», проводятся конкурсы и викторины по проверке профессиональных компетенций обучающихся. Методическая разработка викторины «Продуктовая карусель» подготовлена для профессии «Продавец, контролер-кассир», и является частью отборочного (теоретического)

Подробнее

Викторина «Виртуальный магазин»

Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Викторовна Скотникова
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка В целях пропаганды профессии СПО 38.01.02. «Продавец, контролёр-кассир», повышения качества профессионального образования, а также совершенствования форм, методов и средств обучения в ОГПОБУ «Многопрофильный лицей», проводятся конкурсы и викторины по проверке профессиональных компетенций обучающихся. Методическая разработка викторины «Виртуальный магазин» подготовлена для профессии «Продавец, контролер-кассир», и является частью отборочного (теоретического)

Подробнее
1 2 3 4