Профессиональная подготовка

Контрольно-измерительные материалы предназначены для контроля и оценки результатов освоения профессиональных компетенций

Обобщение педагогического опыта, 2020, Профессиональная подготовка
Автор: Ирина Владимировна Власова
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Профессиональный модуль 01 «Приготовление блюд из овощей и грибов». Перечень тем квалификационных проверочных работ Профессиональный модуль 01 «Приготовление блюд из овощей и грибов». Группа ______ Профессия: «повар, кондитер» Дата проведения: «___» ______________ 20__г. Уровень усвоения (разряд): третий   Наименование блюда Набор продуктов Норма времени, час. 1 Задание 1. Текст задания:

Подробнее

Оценочная ведомость по профессиональному модулю

Обобщение педагогического опыта, 2020, Профессиональная подготовка
Автор: Ирина Владимировна Власова
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

  Ф.И.О. студента обучающаяся 1 курса по профессии ППКРС Повар. 19.01.17 освоила программу профессионального модуля ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов в объеме 65 часов Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля   Элементы модуля (код и наименование МДК, код практик) Формы промежуточной аттестации Оценка   МДК 01.01. Технология

Подробнее

Аттестационный лист по итогам прохождения учебной практики

Обобщение педагогического опыта, 2020, Профессиональная подготовка
Автор: Ирина Владимировна Власова
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Ф.И.О студента   Обучающаяся 1 курса по профессии ППКРС «Повар. Кондитер» 19.01.17 успешно прошла учебную практику по профессиональному модулю ПМ.01 Приготовление блюд и гарниров из овощей в объеме 50 часов с «__ » _________ 20__ года по «__ » ___________ 20___года в ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум учебная мастерская «Кулинария» Виды и

Подробнее

Контрольная ведомость обучающегося

Профессиональная подготовка, Обобщение педагогического опыта, 2020
Автор: Ирина Владимировна Власова
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

ПМ 01. Приготовление блюд из овощей и грибов Специальность: повар, кондитер. Ф.И.О. обучающегося: _______________________________________ Группа: _________ Действия Критерии оценки – обучающийся может самостоятельно выполнить следующие действия Да/Нет Если нет, то что должен обучающийся сделать дополнительно Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ.

Подробнее

Протокол о результатах проведения квалификационных контрольно- проверочных работ 20__ — 20__ учебный год

Обобщение педагогического опыта, 2020, Профессиональная подготовка
Автор: Ирина Владимировна Власова
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Профессия 19.01.17 «Повар, кондитер» Группа _____ ПК ПМ. 01 Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов. Дата проведения: «___» _________ 20__г Мастер производственного обучения: Ф.И.О. № Ф.И.О. Содержание работ (№ билета; текст задания) Получил (а) оценку Норма времени час. Выполнение работ % Рекомендуемый разряд 1   Задание № 4.

Подробнее

Роль производственной практики в формировании профессиональных компетенций обучающихся по профессии «повар-кондитер

2020, Профессиональная подготовка, Обобщение педагогического опыта
Автор: Вера Валентиновна Яковлева
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

На современном этапе экономического, политического и социального развития Российской Федерации стране все больше требуются квалифицированные специалисты, качество подготовки которых остается актуальной проблемой современного профессионального образования. На подготовку таких специалистов направлена и политика нашего государства по введению нового поколения федеральных государственных образовательных стандартов (далее — ФГОС). Внешними факторами, обуславливающими необходимость введения

Подробнее

Тематический план производственной практики по профессии «Повар-кондитер» в группе ПК-331

Обобщение педагогического опыта, 2020, Профессиональная подготовка
Автор: Вера Валентиновна Яковлева
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

№ п/п Виды выполненных работ ПК Кол-во часов на тему 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по охране труда и технике безопасности.   6 2. Производственная практика в условиях производства на рабочих местах предприятия.   720 2.1 Приготовление блюд из овощей и грибов. ПК 1 48 2.1.1 Приготовление, оформление и подача

Подробнее

Инструкция по технике безопасности для обучающихся

2020, Профессиональная подготовка, Обобщение педагогического опыта
Автор: Вера Валентиновна Яковлева
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Во избежание несчастных случаев на работе выполняй следующие правила безопасности: ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ: 1. Перед началом работы правильно надень спецодежду: волосы убери под головной убор, рукава одежды подверни до локтя или застегни у кисти рук .Не накалывай иголками спецодежду, не держи в карманах булавок, стеклянных и других бьющихся и острых

Подробнее

ДНЕВНИК УЧЕТА ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ

Обобщение педагогического опыта, 2020, Профессиональная подготовка
Автор: Вера Валентиновна Яковлева
Место работы: ОГПОБУ «Сельскохозяйственный техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Обучающийся группы ПК-331 Ф.И.О._____________________________________________________________________ Профессия 19.01.17 «Повар, кондитер» Мастер производственного обучения: Яковлева Вера Валентиновна 202_ год Областное государственное профессиональное образовательное бюджетное учреждение «Сельскохозяйственный техникум» Обучающийся группы 331-ПК _____________________________________________ направляется для прохождения практики в________________________________________________ наименование организации, адрес продолжительность практики ___ дней с «___» ___________ 202_ года по «___» _____________202_года часы работы:

Подробнее

Фонд оценочных средств для государственной итоговой аттестации по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих

Профессиональная подготовка, Методическая копилка, Технология, 2020
Авторы: Светлана Александровна Черемисина, Ирина Викторовна Скотникова, Любовь Сергеевна Орлова, Любовь Леонидовна Федореева
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет

Фонд оценочных средств (далее ФОС) Государственной итоговой аттестации (далее ГИА) предназначен для оценки умений, знаний, практического опыта и освоенных компетенций обучающихся, освоивщих образовательную программу профессионального образования по подготовке квалифицированных рабочих, служащих (далее ОПОП ППКРС) по профессии СПО 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир» ГИА в форме выпускной квалификационной работы (далее ВКР) способствует систематизации,

Подробнее

Методическая разработка учебного занятия «Муссы, желе, самбуки: приготовление, оформление и подача»

Методическая копилка, Технология, 2019, Профессиональная подготовка
Автор: Ольга Александровна Андреева
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Методическая разработка учебного занятия по теме: «Муссы, желе, самбуки: приготовление, оформление и подача». Данная методическая работа предназначена для проведения практического занятия по программе: ПМ 07 «Приготовление сладких блюд и напитков», по теме: «Муссы, желе, самбуки: приготовление, оформление и подача»: по профессии СПО 19.01.17  «Повар, кондитер». Занятие разработано с

Подробнее

Сборник технологических карт по приготовлению мучных кондитерских изделий

Методическая копилка, Технология, 2019, Профессиональная подготовка
Автор: Наталья Сергеевна Сидорова
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Данный сборник содержит технологические карты, необходимые для подготовки и проведения учебной практики по ПМ.02 Приготовление теста (раздел 2.2 Приготовление теста для мучных кондитерских изделий). Сборник разработан в соответствии с требованиями Федерального государст­венного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.04 ПЕКАРЬ, перечнем учебно-производственных работ и является учебно-методическим сопровождением рабочей программы

Подробнее

Учебное пособие «Прогрессивные технологии в приготовлении блюд»

Технология, 2019, Профессиональная подготовка, Методическая копилка
Автор: Елена Николаевна Кривченко
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения – преподаватель

Введение В настоящем учебном пособии представлены материалы для проведения уроков теоретического обучения по профессии 19.01.17 Повар, кондитер. Прогресс в мировой кулинарии за последние 10 лет разителен: новые продукты, принципиально иное оборудование и поэтому новые технологии, уникальные биопродукты, современный вкус новые требования потребителей, продиктованные в первую очередь заботой о собственном здоровье.

Подробнее

Методическая разработка учебной практики «Разметка и окраска панелей»

Методическая копилка, Технология, 2019, Профессиональная подготовка
Автор: Галина.Павловна Никонова
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка. Данная методическая разработка предназначена для обучающихся по профессии «Маляр» при  проведении урока учебной практики по теме: «Разметка и окраска панелей» с элементами педагогической технологии — формирования профессиональных и общих компетенций. В разработке представлены: план урока учебной практики; вопросы по проверке знаний обучающихся по теме урока; критерии оценки качества

Подробнее

Методическая разработка урока по дисциплине «Основы материаловедения» Тема урока: «Приготовление штукатурного растворов»

2019, Профессиональная подготовка, Методическая копилка, Технология
Автор: Галина.Павловна Никонова
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка Проблеме самоопределения подрастающего поколения всегда уделялось достаточно много внимания. Однако в последнее десятилетие она стала особенно актуальной. Это связано, прежде всего, с тем, что переход страны с командной экономики на рыночную поставил россиян перед сложной проблемой переквалификации с «ненужной» специальности на востребованную, хорошо оплачиваемую. Проблема безработицы не решена

Подробнее

Урок учебной практики по теме: «Отделка по трафарету»

Методическая копилка, Технология, 2019, Профессиональная подготовка
Автор: Галина.Павловна Никонова
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения – преподаватель

Пояснительная записка. Данная методическая разработка предназначена для обучающихся по профессии «Маляр» при  проведении урока учебной практики по теме: «Отделка по трафарету» Урок разработан с элементами педагогической технологии — формирования профессиональных и общих компетенций. В разработке представлены: план урока учебной практики; вопросы по проверке знаний обучающихся по теме урока; критерии оценки

Подробнее

Урок — игра «Творению рук – нет предела»

Профессиональная подготовка, Методическая копилка, Технология, 2019
Автор: Бэлла Исрафиловна Кравченко
Место работы: Бэлла Исрафиловна Кравченко
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка Эта игра способствует закреплению пройденного материала и выявлению лучшего умельца и знатока. Игры повышают интерес к предмету, развивают положительные эмоции, повышают работоспособность, улучшают память, прививают любовь к профессии. Игра помогает провести это мероприятие более интересно, нестандартно. Во время этой игры задействованы все обучающиеся. Вся игра состоит из пяти

Подробнее

Урок – игра «Веселый штукатур»

Методическая копилка, Технология, 2019, Профессиональная подготовка
Автор: Бэлла Исрафиловна Кравченко
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

План урока Тема урока: викторина «Веселый штукатур » Вид урока: Урок- викторина, в игровой форме. Практическая реализация знаний, умений и навыков по технологии штукатурных работ. Цели урока Образовательная: вспомнить и закрепить полученные знания, пройденные по темам: «Технология штукатурных работ» Воспитательная: воспитывать усидчивость, самостоятельность и активность на уроках; эстетическое восприятие окружающего.

Подробнее

Методическая разработка учебной практики «Выполнение улучшенной штукатурки кирпичной поверхности»

Методическая копилка, Технология, 2019, Профессиональная подготовка
Автор: Бэлла Исрафиловна Кравченко
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка. Данная методическая разработка предназначена для обучающихся по профессии «Штукатур» при  проведении урока учебной практики по теме: «Улучшенное оштукатуривание кирпичной поверхности» Урок разработан с элементами педагогической технологии — формирования профессиональных и общих компетенций. В разработке представлены: план урока учебной практики; вопросы по проверке знаний обучающихся по теме урока; критерии

Подробнее

Методическая разработка учебного занятия «Приготовление салатов из овощей и рыбных продуктов, оформление и подача»

Методическая копилка, 2019, Профессиональная подготовка
Автор: Екатерина Евгеньевна Николашина
Место работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения

Пояснительная записка Методическая разработка по теме «Приготовление салатов из овощей и рыбных продуктов, оформление и подача» МДК 06.01. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок Профессия СПО19.01.17 Повар, кондитер предназначена для мастеров производственного обучения, осуществляющих подготовку по профессии «повар-кондитер». Цели урока: Обучающая: научить обучающихся технологически правильно приготавливать блюда из

Подробнее
1 2 3