Данная методическая разработка составлена на основе Федерального Государственного образовательного стандарта, профессионального стандарта «Кондитер» профессии «Повар, кондитер». Новые Федеральные государственные образовательные стандарты основаны на компетентностном подходе к обучению. Обучающиеся должны не только получить знания, но и научиться применять полученные знания при решении профессиональных задач. «Приготовление воздушного, бисквитного и заварного теста и
ПодробнееМетодическая разработка урока учебной практики «Приготовление воздушного, бисквитного и заварного теста и изделий из него»
Автор: Екатерина Андреевна ГладышМесто работы: ОГПОБУ "Многопрофильный лицей" с. Амурзет
Должность: мастер производственного обучения