ОГПОБУ «Технологический техникум»

Современные прогрессивные технологии в приготовлении и оформлении кулинарных изделий с использованием технологического оборудования нового поколения

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Елена Николаевна Кривченко
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Современному обществу необходимы такие специалисты, которые способны не только видеть проблемы, но и продуктивно решать их. Сегодня специалист должен обладать гибкостью мышления, умением совершать выбор, брать на себя ответственность и принимать решения, способным совершенствовать свои знания на протяжении жизни. Чтобы сформировать компетентного выпускника во всех потенциально значимых сферах профессионального образования,

Подробнее

Лабораторно-практическая работа. Тема: Выполнения украшений (фигур) из овощей и фруктов

2023, Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка
Автор: Елена Николаевна Кривченко
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Цель работы: 1. Вырезать украшения из моркови (рыбку, цветок); 2. Составить композицию на основе полученного украшения. Оборудование, инструменты, инвентарь, посуда: стол производственный, ванна моечная, доска разделочная, набор ножей для карвинга, емкости, альбом по выполнению карвинга, профессиональные журналы. Теоретические основы: Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Востоке и за

Подробнее

Лабораторно-практическая работа. Тема: Приготовление овощных (фруктовых) чипсов

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Елена Николаевна Кривченко
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Цели работы: — приготовить чипсы из картофеля, яблок, сыра; — провести оценку качеству приготовленного изделия. Оборудование, инвентарь, посуда: шкаф пекарный электрический, стол производственный, ванна моечная, противень, доска разделочная, слайсер, емкости, бумага для выпечки, профессиональные журналы. Слово мастера Теоретические основы: Сегодня для украшения блюд и десертов многие повара используют чипсы. Такой

Подробнее

Организация социально-психологической помощи обучающимся техникума с суицидальными тенденциями

Педагогика и психология, Обобщение педагогического опыта, 2023
Автор: Светлана Анатольевна Бойчина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: педагог-психолог

Причины суицидальных тенденций у обучающихся техникума Одна из острейших проблем современного российского общества – проблема аутоагрессивного поведения и суицидов, особенно среди подростков и молодежи. Изучая проблему суицидального поведения у обучающихся ОГПОБУ «Технологический техникум», можно выделить следующие основные причины: неразделенная любовь, конфликты с родителями и сверстниками, страх перед будущим, одиночество. Этому

Подробнее

План мероприятий по организации социально-психологической помощи обучающимся с суицидальными тенденциями на 2022-2023 учебный год

Педагогика и психология, Обобщение педагогического опыта, 2023
Автор: Светлана Анатольевна Бойчина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: педагог-психолог

№ Мероприятие Исполнитель Сроки исполнения 1 Провести диагностику: Выявление суицидального риска. Психолог Первое полугодие 2 Организовать динамический контроль за процессом адаптации первокурсников. Руководители групп. психолог Постоянно в течении первого курса. 3 Оказать психологическую помощь обучающимся, испытывающим трудности в адаптации. Психолог При возникновении проблем в адаптации. 4 Составить «Карты наблюдения» и

Подробнее

Формирование образа классного руководителя в процессе обучения студентов по специальности 44.02.02 «Преподавание в начальных классах»

2023, Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка
Автор: Светлана Геннадьевна Сиволап
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: заместитель директора по учебной работе

Основным структурным элементом учебно-воспитательной системы школы является класс. Именно здесь организуется познавательная деятельность школьников, формируются социальные отношения между учащимися. В обеспечении условий для развития индивидуальности школьника в учебном процессе и во внеурочной деятельности важная роль отведена классному руководителю. Особое значение для организации учебно-воспитательного процесса деятельность классного руководителя имеет на начальной

Подробнее

Рабочая программа учебной и производственной практики по ПМ.03 Классное руководство к программе подготовки специалистов среднего звена по специальности среднего профессионального образования 44.02.02 ПРЕПОДАВАНИЕ В НАЧАЛЬНЫХ КЛАССАХ

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Светлана Геннадьевна Сиволап
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: заместитель директора по учебной работе

1. Паспорт рабочей программы учебной и производственной практики ПМ.03 КЛАССНОЕ РУКОВОДСТВО 1.1 Область применения программы Рабочая программа практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 44.02.02 Преподавание в начальных классах в части освоения основных видов профессиональной деятельности (ВПД) в рамках сетевого взаимодействия. Основной вид

Подробнее

Эффективное использование на учебных занятиях по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» лабораторных работ с целью формирования общих учебных и практических компетенций обучающихся

Профессиональная подготовка, 2023, Обобщение педагогического опыта
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Современное профессиональное образование ориентировано на формирование творческой, инициативной, ответственной, стрессоустойчивой, способной предпринимать конструктивные и компетентные действия в различных видах жизнедеятельности личности будущего специалиста, отличающейся высокой конкурентоспособностью и ролевой мобильностью. Новая идеология государственной образовательной политики на современном этапе предусматривает развитие социально активной, творческой личности, способной продуктивно выполнять профессиональные функции компетентного специалиста.

Подробнее

Лабораторная работа (2 часа). Тема: Приготовление различных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – научиться приготавливать и оформлять блюда из рубленной и котлетной массы. Оснащение работы: компьютер, проектор. Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: комплекты кулинарных инструментов, посуды, электрическая плита, жарочный шкаф, мясорубка, холодильник. План: Изучение теоретического материала Выполнение заданий для лабораторной работы Подготовка отчета о лабораторной работе (домашнее задание) Теоретическая часть

Подробнее

Лабораторная работа (МДК-06). Тема «Приготовление бутербродов»

Профессиональная подготовка, 2023, Обобщение педагогического опыта
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по приготовлению закрытых и закусочных бутербродов. Содержание работы: «Приготовление бутербродов закрытых с омлетом и зеленью, закусочные бутерброды канапе». Сырье: хлеб пшеничный, салат зеленый, помидор, масло сливочное, сыр, огурцы маринованные или свежие, яйца. Оборудование, инструмент, инвентарь: производственный стол, разделочная доска с маркировкой ОС, ОВ, ХЛЕБ, ГАСТРОНОМИЯ, поварской

Подробнее

Лабораторная работа. Приготовление салатов (МДК.06)

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по приготовлению салатов. Содержание работы: салат мясной, салат столичный. Сырье: говядина, картофель, огурцы соленые, майонез, яйцо, салат зеленый, помидор. Оборудование, инвентарь, посуда: производственный стол, разделочная доска с маркировкой ОС, ОВ, ХЛЕБ, ГАСТРОНОМИЯ, поварской нож, тара, тара для отходов, тара для готовых п/ф, холодильный шкаф, тарелки. Теоретические

Подробнее

Лабораторная работа. Приготовление холодных закусок. МДК.06

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по технологии приготовления холодных закусок. Содержание работы: сельдь рубленная с гарниром. Сырье: сельдь, картофель, пшеничный хлеб, репчатый лук, сл. масло, яблоки, уксус. Наименование продуктов Вес брутто Сельдь 94 Хлеб пшеничный 14 Молоко или вода 14 Репчатый лук 15 Яблоки свежие 15 Масло сливочное 5 Уксус 3%

Подробнее

Программно-целевой подход в деятельности воспитателя общежития учреждения среднего профессионального образования

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ "Технологический техникум"
Должность: воспитатель общежития

Российскому обществу сегодня нужны высоконравственные, духовно развитые, патриотично настроенные молодые люди, компетентные, предприимчивые, имеющие активную жизненную позицию, лидерские качества, способные выжить в ситуации социальной неопределенности, санкционного давления, нестабильности рынка труда. Развитие такой личности – одна из главных задач воспитателя в образовательном учреждении. Не секрет, что контингент учащихся учреждений среднего профессионального

Подробнее

Сценарий игры «Дружная семейка»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ "Технологический техникум"
Должность: воспитатель общежития

Игра-вертушка в рамках тематического вечера для сирот «Единой семьёй». Форма проведения: игра-вертушка (по станциям). Тема: «Дружная семейка». Цель: Научить объединяться в коллективы по интересам. Задачи: показать значение каждого члена коллектива в достижении общей цели; научить работать дружно, учитывать мнение товарища. Ход мероприятия: Добрый вечер. Я приветствую вас в этом зале

Подробнее

Тематический вечер к 8 Марта «Голубой огонёк»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: воспитатель общежития

Цель – воспитание уважения к женщине – матери. Задачи: показать роль женщины в семье; развивать чувство благодарности к женскому труду. Оформление: на центральной стене – восьмёрка из цветов, надпись «С праздником», вокруг белые ромашки, в зале развешаны шары, шторы украшены цветами, на столах вазы с искусственными цветами, сделанными руками обучающихся

Подробнее

Квест «Путешествие по Дальнему востоку»

2023, Начальная школа
Автор: Анастасия Алексеевна Зоркальцева
Место работы: Областное государственное профессиональное образовательное бюджетное учреждение «Технологический техникум»
Должность: студентка

Квест «Путешествие по Дальнему востоку» Квест создан для учеников с 7-12 лет. Его можно применять не только на уроках окружающего мира, но и на внеклассных кружках, классных часах, а также в развлекательных целях на летней площадке. Дети не только повторят материал, который они уже знают, но и познакомятся с новыми

Подробнее

Квест по литературе 4 класс «Волшебный лес»

Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Валерия Евгеньевна Десятова
Место работы: Областное государственное профессиональное образовательное бюджетное учреждение «Технологический техникум»
Должность: студентка

Задание 1 «Интересная литература» Цель задания: развитие понятия у детей о литературе, закрепление знания определения литературных слов • дать представление о разнообразии фольклорных жанров, их назначении и основных признаках. • Способствовать развитию умений выявлять и различать жанры устного народного творчества, создавать мотивацию к самостоятельному сочинению своих «маленьких» произведений на основе

Подробнее

Актуальные вопросы работы профессиональной образовательной организации в современных условиях

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2022, Методическая копилка
Автор: Л.Г. Евстигнеева, Н.М. Кисиева
Место работы:
Должность:

Уважаемые читатели! Открытие в 1973 году городского профессионально-технического училища № 21, правопреемником которого, неоднократно изменяя вид и статус, стал ОГПОБУ «Технологический техникум», явилось значительной вехой в развитии региональной системы образования Еврейской автономной области и Дальнего Востока. Пройдя за 50 лет сложный, многогранный путь развития, техникум сегодня является одним из значимых

Подробнее

Технологии развития самостоятельности студентов при изучении правовых дисциплин

Обобщение педагогического опыта, 2022
Автор: Татьяна Леонидовна Тарасевич
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Современное профессиональное образование ориентировано на подготовку мобильного, самостоятельного конкурентоспособного специалиста, обладающего навыками и умениями самообразования и готовностью к профессиональному саморазвитию и самореализации на протяжении всей трудовой жизни. Реализация ФГОС СПО проходит на основе модульно-компетентностного подхода, который акцентирует внимание на результат образования, причем в качестве результата рассматривается не сумма усвоенной информации,

Подробнее

Практикум по учебной дисциплине «Право»

Обобщение педагогического опыта, 2022
Автор: Татьяна Леонидовна Тарасевич
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Данный практикум составлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования для профессий и специальностей социально-экономического профиля профессионального образования областного государственного профессионального образовательного бюджетного учреждения «Технологический техникум». Введение Перед профессиональными учебными заведениями стоит задача улучшения и повышения эффективности правового обучения и воспитания самостоятельности студентов. В связи с этим

Подробнее
1 2