ОГПОБУ «Технологический техникум»

Эффективное использование на учебных занятиях по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» лабораторных работ с целью формирования общих учебных и практических компетенций обучающихся

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Современное профессиональное образование ориентировано на формирование творческой, инициативной, ответственной, стрессоустойчивой, способной предпринимать конструктивные и компетентные действия в различных видах жизнедеятельности личности будущего специалиста, отличающейся высокой конкурентоспособностью и ролевой мобильностью. Новая идеология государственной образовательной политики на современном этапе предусматривает развитие социально активной, творческой личности, способной продуктивно выполнять профессиональные функции компетентного специалиста.

Подробнее

Лабораторная работа (2 часа). Тема: Приготовление различных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – научиться приготавливать и оформлять блюда из рубленной и котлетной массы. Оснащение работы: компьютер, проектор. Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: комплекты кулинарных инструментов, посуды, электрическая плита, жарочный шкаф, мясорубка, холодильник. План: Изучение теоретического материала Выполнение заданий для лабораторной работы Подготовка отчета о лабораторной работе (домашнее задание) Теоретическая часть

Подробнее

Лабораторная работа (МДК-06). Тема «Приготовление бутербродов»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по приготовлению закрытых и закусочных бутербродов. Содержание работы: «Приготовление бутербродов закрытых с омлетом и зеленью, закусочные бутерброды канапе». Сырье: хлеб пшеничный, салат зеленый, помидор, масло сливочное, сыр, огурцы маринованные или свежие, яйца. Оборудование, инструмент, инвентарь: производственный стол, разделочная доска с маркировкой ОС, ОВ, ХЛЕБ, ГАСТРОНОМИЯ, поварской

Подробнее

Лабораторная работа. Приготовление салатов (МДК.06)

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по приготовлению салатов. Содержание работы: салат мясной, салат столичный. Сырье: говядина, картофель, огурцы соленые, майонез, яйцо, салат зеленый, помидор. Оборудование, инвентарь, посуда: производственный стол, разделочная доска с маркировкой ОС, ОВ, ХЛЕБ, ГАСТРОНОМИЯ, поварской нож, тара, тара для отходов, тара для готовых п/ф, холодильный шкаф, тарелки. Теоретические

Подробнее

Лабораторная работа. Приготовление холодных закусок. МДК.06

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Наталья Николаевна Лукина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Цель – закрепить знания по технологии приготовления холодных закусок. Содержание работы: сельдь рубленная с гарниром. Сырье: сельдь, картофель, пшеничный хлеб, репчатый лук, сл. масло, яблоки, уксус. Наименование продуктов Вес брутто Сельдь 94 Хлеб пшеничный 14 Молоко или вода 14 Репчатый лук 15 Яблоки свежие 15 Масло сливочное 5 Уксус 3%

Подробнее

Программно-целевой подход в деятельности воспитателя общежития учреждения среднего профессионального образования

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ "Технологический техникум"
Должность: воспитатель общежития

Российскому обществу сегодня нужны высоконравственные, духовно развитые, патриотично настроенные молодые люди, компетентные, предприимчивые, имеющие активную жизненную позицию, лидерские качества, способные выжить в ситуации социальной неопределенности, санкционного давления, нестабильности рынка труда. Развитие такой личности – одна из главных задач воспитателя в образовательном учреждении. Не секрет, что контингент учащихся учреждений среднего профессионального

Подробнее

Сценарий игры «Дружная семейка»

2023, Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ "Технологический техникум"
Должность: воспитатель общежития

Игра-вертушка в рамках тематического вечера для сирот «Единой семьёй». Форма проведения: игра-вертушка (по станциям). Тема: «Дружная семейка». Цель: Научить объединяться в коллективы по интересам. Задачи: показать значение каждого члена коллектива в достижении общей цели; научить работать дружно, учитывать мнение товарища. Ход мероприятия: Добрый вечер. Я приветствую вас в этом зале

Подробнее

Тематический вечер к 8 Марта «Голубой огонёк»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2023
Автор: Ирина Анатольевна Попова
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: воспитатель общежития

Цель – воспитание уважения к женщине – матери. Задачи: показать роль женщины в семье; развивать чувство благодарности к женскому труду. Оформление: на центральной стене – восьмёрка из цветов, надпись «С праздником», вокруг белые ромашки, в зале развешаны шары, шторы украшены цветами, на столах вазы с искусственными цветами, сделанными руками обучающихся

Подробнее

Актуальные вопросы работы профессиональной образовательной организации в современных условиях

Профессиональная подготовка, 2022, Методическая копилка, Обобщение педагогического опыта
Автор: Л.Г. Евстигнеева, Н.М. Кисиева
Место работы:
Должность:

Уважаемые читатели! Открытие в 1973 году городского профессионально-технического училища № 21, правопреемником которого, неоднократно изменяя вид и статус, стал ОГПОБУ «Технологический техникум», явилось значительной вехой в развитии региональной системы образования Еврейской автономной области и Дальнего Востока. Пройдя за 50 лет сложный, многогранный путь развития, техникум сегодня является одним из значимых

Подробнее

Технологии развития самостоятельности студентов при изучении правовых дисциплин

Обобщение педагогического опыта, 2022
Автор: Татьяна Леонидовна Тарасевич
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Современное профессиональное образование ориентировано на подготовку мобильного, самостоятельного конкурентоспособного специалиста, обладающего навыками и умениями самообразования и готовностью к профессиональному саморазвитию и самореализации на протяжении всей трудовой жизни. Реализация ФГОС СПО проходит на основе модульно-компетентностного подхода, который акцентирует внимание на результат образования, причем в качестве результата рассматривается не сумма усвоенной информации,

Подробнее

Практикум по учебной дисциплине «Право»

2022, Обобщение педагогического опыта
Автор: Татьяна Леонидовна Тарасевич
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Данный практикум составлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования для профессий и специальностей социально-экономического профиля профессионального образования областного государственного профессионального образовательного бюджетного учреждения «Технологический техникум». Введение Перед профессиональными учебными заведениями стоит задача улучшения и повышения эффективности правового обучения и воспитания самостоятельности студентов. В связи с этим

Подробнее

Олимпиада, посвященная Всероссийскому Дню правовых знаний, среди обучающихся 1-го курса

Обобщение педагогического опыта, 2022
Автор: Татьяна Леонидовна Тарасевич
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Тема: От прав ребенка к правам человека Цели олимпиады: — проверить, усовершенствовать и закрепить основы правовых знаний обучающихся — продолжить развитие интеллектуальных способностей обучающихся в области права — научить работать в команде Ход мероприятия: Дорогие друзья! Сегодня мы проводим правовую олимпиаду. Такая тематика взята нами не случайно. Представьте себе: человек

Подробнее

Викторина «Мы против коррупции!» для обучающихся 2-х курсов

Обобщение педагогического опыта, 2022
Автор: Татьяна Леонидовна Тарасевич
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель

Вопрос 1: Когда отмечается «Международный день по борьбе с коррупцией»? И с какого года отмечается этот день? Ответ: 9 декабря. С 2004 года. Вопрос 2: Какие государственные органы, классифицирующиеся по территориальному признаку, наделены полномочиями по борьбе с коррупцией? Ответ: «Федеральные органы государственной власти, органы государственной власти субъектов Российской Федерации и

Подробнее

Информационные технологии на уроках специальных дисциплин по специальности «коммерция»

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2021
Автор: Людмила Александровна Масловец
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

«Истинная компьютерная грамотность означает не только использовать компьютер и компьютерные идеи, но и знание, когда это следует делать» Сеймур Пайперт Сегодня будущему специалисту недостаточно одних только теоретических знаний – бурно развивающаяся наука приводит к их стремительному устареванию. Конкурентоспособность на рынке труда зависит от активности человека, гибкости его мышления, способности к

Подробнее

Тема урока: Межличностные отношения

Обобщение педагогического опыта, Профессиональная подготовка, 2021
Автор: Людмила Александровна Масловец
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: мастер производственного обучения

Специальность: 38.02.04. Коммерция (по отраслям) Продолжительность: 90 мин. Учебная дисциплина: ОП 03 Менеджмент (по отраслям) Тип урока: Урок изучения и усвоения новых знаний Вид урока: Изучение нового материала Цель урока: рассмотреть сущность конфликтов, их разнообразие и стратегии поведения в конфликтной ситуации, выявление проблемы межличностного конфликта, определение путей конструктивного разрешения конфликта

Подробнее

Методические рекомендации по работе с приложением LearningApps.org

2020, Методическая копилка, Информатика
Автор: Ирина Александровна Оргина
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Должность: преподаватель математики и информатики

Методические рекомендации по использованию сервиса LearningApps для создания мультимедийных интерактивных упражнений для использования современных информационных технологий в образовательном процессе. В пособии представлено пошаговое создание интерактивных упражнений на базе ресурса LearningApps. Методическое пособие рекомендовано преподавателям школ, образовательных учреждений СПО Организация-разработчик: Областное государственное профессиональное образовательное бюджетное учреждение «Технологический техникум» Разработчик: Оргина Ирина

Подробнее

В память о Пушкине

2020, Пушкинский калейдоскоп, Перечитаю пушкинские строки
Автор: Амина Гейко
Место учёбы: ОГПОБУ «Технологический техникум»
Студентка 1 курса

Александр Сергеевич Пушкин (1799-1837) — русский писатель, поэт, прозаик, драматург, публицист, критик, основоположник новой русской литературы, создатель русского литературного языка. Родился 26 мая (6 июня н. с.) в Москве, в Немецкой слободе. Отец, Сергей Львович, принадлежал к старинному дворянскому роду. Мать, Надежда Осиповна, урожденная Ганнибал, была внучкой Абрама Петровича Ганнибала-

Подробнее

Комплект контрольно-измерительных материалов по ОУД.06.03 ФИЗИКА

Методическая копилка, Физика, 2020
Автор: Елена Петровна Чистякова
Место работы: ОГПОБУ «Технологический техникум»

Пояснительная записка Контрольно-измерительные материалы (КИМ) предназначены для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу учебной дисциплины ОУД.06.03 ФИЗИКА. КИМ включают контрольные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации в виде контрольной работы. В контрольных измерительных материалах представлено содержание всех основных разделов курса физики:  Механика (кинематика, динамика, законы сохранения

Подробнее
1 2